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美食榜助力食品安全治理-评论-齐鲁晚报网
时间:2019-07-30 19:08 来源:网络整理

原标题:美食榜助力食品安全治理

经验表明,强化食品安全监管不能采用线性思维方式,只纠结于某个点、某条线或某个面,头痛医?#26041;?#30171;医脚。应当更好地利用?#22836;?#25381;好互联网的力量,积极引导更多社会力量投入到食品安全监管中来,运用球形思维方式,织好一张食品安全标准网。

据媒体报道,近日,有关网络点评?#25945;?#21457;布了“2019黑珍珠餐厅指南”,这份榜单最大的特点,就在于着力打造的权威性和公信力:由普通用户和食品专家?#39184;?#32452;成评审委员会,匿名造访入围餐厅,并且引入了独立第三方机构执行商定程序。

近年来,一些网络订餐企业卫生状况堪忧,网红面包店使用过期面粉、老字号品牌餐饮企业后厨脏乱不堪……此类新闻不时见诸报端。政府部门监管力度不可谓不大,但食品安全问题还是时常挑动公众?#32435;?#32463;。

在食品安全综合治理领域,政府部门无疑是最重要的监管主体,但不可否认,政府规制终究有一定的局限性,想要做到面面俱到确实有一定?#35759;取?#22240;此,需要社会性规制作为政府监管职能的补充,在保障食品安全方面发挥作用。

时下流行的各类餐饮App,能够给我们不少启发。外出就餐前打开?#21482;?#36719;件,查一查网友的评价和推荐,已成为不少老百姓日常生活中的常规操作。因此,利用互联网的力量,将相关专家和网友的意见整合在一起,可以起到更大的舆论监督作用。有了舆论监督和公众参与的制约,那些在食品安全方面难以让消费者放心的餐厅和商家,必然会在市场良性竞争中被淘汰。

由此可见,整合公众的意见,制作美食榜单以引导消费者、监督商家,不失为一项?#24179;?#39135;品安全工作的有效措施。不过,互联网世界的纷繁复杂,也会带来某些弊端,一些餐饮软件推出的各类“榜单”,热衷于为?#32422;?#29279;利,甚至相互之间“掐架”的现象时有发生。如此一来,不少“榜单”就很难在行业内部起到积极监?#20581;?#24341;导自律的作用,不具备公信力的榜单和数据非但不能促进食品安全,反而会让公众迷失方向。

不为外部利益所惑,才能保证食品安全监督监管的公正公平,由网络订餐?#25945;?#32452;织评定美食榜单,的确不乏现实针对性和借鉴意义。眼下,食品安全违法?#24418;?#38544;蔽化、网络化趋势明显,而且此类?#24418;?#38142;条长、?#26041;?#20998;离,打击?#35759;?#22823;,有关部门?#37327;?#30447;防追溯,?#25307;?#24448;往并不明显。归根结底,单一化的监管模式已不足以适应当下复杂的食品安全大环境,不?#20004;?#37492;网络订餐?#25945;?#21046;作权威美食榜单的经验,建立一支由行政部门和社会群体如网络订餐第三方?#25945;?#32452;成的监督力量,各方分工协作同心协力,必然能使食品安全监管水平更上一层楼。

经验表明,强化食品安全监管不能采用线性思维方式,只纠结于某个点、某条线或某个面,头痛医?#26041;?#30171;医脚。应当更好地利用?#22836;?#25381;好互联网的力量,积极引导更多社会力量投入到食品安全监管中来,运用球形思维方式,织好一张食品安全标准网。若能适当将监管食品安全的任务分配给社会力量,而由政府有关部门做好统筹安排,?#28909;?#23545;“黑珍珠餐厅指南”榜单上名?#26143;?#33541;者给予适当奖励,使政府和社会的监管力量更紧密结合在一起,必能减少政府部门的监管压力,又提高了监管效果,可谓事半功倍。

保障食品安全是一个世界性难题,应该充分认识到治理的?#35759;?#21644;复杂性,积极拓宽思路,寻求创新方式方法。在法治框架内构建更强有力的法律机制,用制度化的激励机制、制约机制和保障机?#35780;?#21327;调利益关系,才能实现食品安全综合治理更好的效果,有力维护公众的健康利益。

关键词阅读: 食品安全 榜单 订餐 监管

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